Kaomadoo :ชวนเที่ยว

เชิงอนุรักษ์

บันเทิง

ตลาดโบราณบางพลี ตลาดน้ำเชิงอนุรักษ์

ตลาดโบราณบางพลี ตลาดน้ำเชิงอนุรักษ์

      เพื่อน ๆ พี่ๆ ครับ ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ไปเที่ยวกันที่ไหนมาบ้าง ผมอยากจะบอกว่าผมไปเที่ยวตลาดน้ำบางพลีมา สนุกมาก ที่นี่ยังคงรักษาภาพบรรยากาศเดิม ๆไว้อย่างดีทีเดียว ชนิดบ้านเป็นบ้าน ไม้เป็นไม้อยู่ริมคลอง ตลาดที่นี่มีอายุมากว่า 140 ปีแล้ว
       ตลาดบางพลี ว่ากันว่าเป็นตลาดเก่าแก่ริมคลองสำโรง พื้นตลาดเป็นพื้นไม้ สามารถเดินติดต่อกันได้ เดิมชื่อตลาด “ศิริโสภณ” สร้างเมื่อราว พ.ศ. 2400 ตลาดนี้จึงน่าจะมีอายุประมาณ 150 ปี เป็นตลาดโบราณริมคลอง ตลาดโบราณบางพลีเป็นชุมชนใหญ่ชุมชนหนึ่งและมีความรุ่งเรืองมากในอดีต เป็นตลาดขนส่งสินค้า และผู้โดยสาร ใช้เรือเป็นพาหนะเดินทางโดยการแจว พายและแล่นเรือใบเดินทางมาค้าขายแลกเปลี่ยนสินค้ากัน
      ตลอดแนวสองฝั่งทางเดินที่ขนานไปกับคลองสำโรงของตลาดน้ำโบราณบางพลีถูกจับจองจากแม่ค้าพ่อค้าที่อาศัยอยู่มาแต่ดั้งเดิมจำหน่ายสินค้านานาชนิดทั้งอาหารอร่อยขนมหวานของใช้นานาชนิดของตกแต่งบ้านเรือนของฝากร้านเสริมสวยร้านขายเสื้อผ้าฯลฯ

      การเดินทางมาที่นี่ สะดวกมากครับ ถ้าขับรถมาเองจะมาเส้นทางไหนก็ง่าย
   -ถ้ามาจากถนนศรีนครินทร์เลี้ยวเข้าถนนเทพารักษ์มุ่งหน้าไปทางบางพลี ผ่านตลาดหนามแดงตรงไปเรื่อย ๆ จนเห็นห้างบิ๊กซี ก็ใจชื้นได้เลย มาถูกทาง ข้ามไปอีกหนึ่งสะพานชิดซ้าย เพื่อเตรียมเลี้ยวซ้าย แล้วก็ขึ้นสะพานสูงพอลงสะพานก็เลี้ยวซ้ายเข้าประตูวัดบางพลีใหญ่ใน คุณหาที่จอดได้เลย เขามีลานจอดรถทั้งซ้ายและขวา เราควรให้ความร่วมมือจอดอย่างเป็นระเบียบ
   -ถ้ามาจากถนนบางนาตราดก็เช่นเดียวกัน มาจากบางนา มุ่งหน้าไปทางชลบุรี แต่ไม่ต้องไปไกลถึงไหนเมื่อเห็นสะพานยูเทิร์นตรงสุวรรณภูมินั่นแหละขึ้นไปเลยยูเทิร์นย้อนกลับมาแล่นเลนในเมื่อเห็นป้ายทางออกบางพลีก็ออกได้และชิดซ้ายทันที (ระวังเลย) เลี้ยวเข้าซอยวัดหลวงพ่อโต แล่นไปตามทางเส้นเหลืองอย่างเดียวไม่วอกแว่ก ก็จะมาบรรจบกันเหมือนเดิม เข้าทางวัดบางพลีใหญ่ใน
ง่ายมากใช่มั้ยครับ

มีข้อเสนอแนะอย่างหนึ่ง ถ้าจะให้ดี ตามนโยบาย และการร่วมรณรงค์ลดภาวะโลกร้อนคุณผู้หญิง พี่ ๆ น้อง ๆ เวลามาเที่ยวยควรถือกระเป๋าผ้า หรือตะกร้าส่วนตัวมาก็ดีนะครับ ไม่น่าอายอะไร ดูดีมีสไตล์ ร่วมกันทำให้เป็นตัวอย่างแก่เยาวชน และบุคคลทั่วไปไม่ต้องถือถุงพลาสติกก๊อบแก๊บ ส่งผลให้เกิดขยะล้นเมืองกันเปล่า ๆ เราถือซะว่าได้ร่วมกันอนุรักษ์วัฒนะธรรรมและสิ่งแวดล้อมให้ดีงามสืบไปด้วย

และเราก็เลือกชมจับจ่ายกันได้เลย ทั้งสินค้า อาหารการกิน ละลานตาไปหมด เขาจัดโซนร้านอาหารไว้ต้อนรับแขก นักท่องเที่ยวผู้มาเยือน เผื่อใครมาไกลหิวมาก็เลือกหารับประทานกันได้ทันที อะไรดีล่ะ หอยทอดกระทะร้อนเจ๊อ้อย กระทะใบใหญ่ หอยทอด ผัดไทย ควันฉุย หอมยั่วยวนจริง ๆ ครบเครื่อง ไม่แปลกใจทำไมคนแน่นร้านตลอด ก็ดูเอาสิครับ คุณภาพคับจาน สมัยนี้ทานอาหารก็ต้องทานกันร้อน ๆ ปลอดภัยแน่นอน ราคาก็ไม่แพง

ถัดมาก็มีก๋วยเตี๋ยวเรือ ทั้งน้ำใส น้ำข้น เลือกทานตามความชอบ ก๋วยเตี๋ยวหมูก็น่าลิ้ม ชิมรส ดูตู้ใส่เครื่องสิครับ ตู้ไม้แบบเดิม ๆ อัดแน่นด้วยเครื่องเคราสูตรเก่า จะเป็นต้มยำ หรือเกาเหลา เย็นตาโฟก็มี เอ้า..เอาให้เหมาะ

เดินลัดเลาะมาเรื่อย ๆ ก็จะเข้าสู่แผงขายของสดสลับของแห้ง ตลอดแนวริมคลอง สองข้างทาง เลือกเอา ทั้งชะอม สะเดา พริกขึ้หนูจากสวนใหม่สดพร้อมจะจับจ่ายติดไม้ติดมือ ใส่ตะกร้ากันไป

เดินเลี้ยวขวาเลียบชายคลอง มองเห็นพ่อค้าแม่ค้านำสินค้ามาวางขาย หลากหลาย ผมเหลือบไปเห็นคุณลุงท่านหนึ่งนั่งขายเก้าอี้ไม้ตัวเล็ก แบบที่แม่บ้านเขาใช้นั่งซักผ้ากันแต่ก่อน หรือแม่ค้าขายขนมจีนใช้บริการให้นั่งทานทำนองนั้น ลุงแกมาจากโคราช อ.พิมาย แกคุยสรรพคุณถึงเก้าอี้ไม้ว่า ทนทาน นานกว่า 3 ปี เพราะเป็นไม้มะม่วงป่าเนื้อดี ตัวเล็ก 40 ตัวใหญ่ 50 ผมคุยกับแกอยู่พัก แกบอกว่าเช้านี้ข้าวยังไม่ได้ตกถึงท้องเลย จึงอุดหนุนแกหน่อย ใครผ่านไปเห็นก็ช่วยอุดหนุนแกด้วยนะครับ ลุงแกอายุ 72 แล้ว ถือซะว่าช่วยเหลือคนสู้ชีวิต อย่างน้อยก็นำไปใช้ประโยชน์ได้ใครมีลูกมีหลาน ก็ซื้อไปให้ใช้นั่งทำการบ้านได้ อนุรักษ์วัฒนะธรรมความเป็นอยู่ให้รู้ไว้แบบไทย ๆ เพราะแต่ก่อนก็ใช้เก้าอี้ไม้ตัวเล็กกันแบบนี้แหละ

เดินถัดมาอีกหน่อย โอ้โหเห็นของโปรดแล้ว ปลาสลิดตากแห้ง ผมแถเข้าไปทันที พูดคุยถามไถ่ว่าปลาสลิดนี่มาจากไหน แกบอกมาจากสีรุ้ง อ.บางบ่อนี่แหละ แกไม่มีบ่อเลี้ยงเองหรอก แต่รับเขามาเพื่อมาปรุงอีกทีให้อร่อย แกเล่าถึงกรรมวิธีก่อนจะนำมาวางขายอย่างที่เห็น ไม่ใช่ง่าย ๆ ต้องนำมาล้างน้ำทำความสะอาด ไม่ให้เหม็นกลิ่นดินและหญ้า โคลน ปรุงรสไม่ให้จืดเกินไป หรือเค็มเกินไป คนกินก็ติดใจซื้อแล้วกลับมาซื้ออีก แกว่างั้น ลุงเขาขายที่นี่มากว่า 10 ปีแล้ว ขายทุกวัน ส่วนตัวแล้วแกก็เป็นนักเล่นพระ คนแถวนี้เขาเรียกแกฉายาลุงดำ รู้จักกันดี “โลละเท่าไหร่หรือครับ”? เราถามด้วยความสนใจและชอบอยู่แล้วเป็นทุน ไซส์ใหญ่โลละ 250 (จัดมาเลย 1 โล) ทอดกินกับข้าวสวยร้อน ๆ เท่าไหร่เท่ากัน

เมื่อได้ปลาสลิดของโปรดแล้วเราก็เดินต่อ ผ่านมาเห็นแพท่าลงเรือ เขามีบริการพานักท่องเที่ยวที่อยากชมวิถีชิวิตชาวบ้านบางพลี ถ้าสนใจก็ตีตั๋วลงเรือไปได้เลยค่าบริการไม่แพง ก่อนลงแพ จะซื้อขนมปังให้เป็นอาหารปลาก็มีวางจำหน่ายห้เห็น ได้บุญได้กุศลดีครับ

มาถึงแม่ค้าขายไข่เค็ม เขาผ่าวางโชว์ให้ดู แดงมันดีจัง เอาไปยำ หรือทานกับข้าวต้ม ก็ได้รสชาติทั้งนั้น ถัดมาก็เห็นแม่ค้าขายขนมจาก ข้าวหลามแม่สำรวยแกเรียกให้ชิม คุยว่าหวานหอมอร่อย สดใหม่ทุกวัน หวานมันทุกกระบอก จริงของเขา อร่อยจริง ๆ เรื่อยมาก็เห็น ข้าวต้มมัด ขนมเข่ง ขนมเทียน น้ำตาลปึก น้ำตาลอ้อย ลูกตาลเฉาะ ผลไม้สดตามฤดูกาล มะม่วง สุก ดิบ แม้แต่ผลไม้ดอง ก็สดสวย ดูสะอาดน่าทานไปหมด

หันมาทางขวามือเชิงสะพานก่อนเข้าตลาดหมู่บ้านริมคลอง จะเห็นร้านกล้วยแขก มันทอด เผือกทอด เขาทอดกันเป็นล่ำเป็นสัน อู๊ย..ย หอมยั่วยวนเตะจมูกแวะซื้อติดมือเดินกินระหว่างชมวิถีชาวบ้าน เดินขึ้นสะพานไม้เข้าสู่ไฮไลท์ ของตลาดบางพลี จะเห็นซุ้มทางเข้าเขียนป้ายข้อความบ่งชัด “ตลาดโบราณบางพลี พ.ศ.๒๔๐๐ ดูแล้วน่าภาคภูมิใจกับเอกลักษณ์ และความเป็นอยู่ของไทยสมัยก่อนเป็นที่สุด

เมื่อก้าวเข้าสู่ภายในร้านแรกที่เห็นอย่าเพิ่งตกใจ บ้านนี้เขาขายมีด ของมีคม พลั่วเสียม ขวาน มีดเล็ก มีดใหญ่ อย่าตกใจว่าข้างในจะมีการรบ รา ฆ่า ฟันกัน แต่อย่างใด เขาขายมาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายาย เขาเป็นคนที่นี่แต่เริ่มทีเดียว นอกจากนั้นก็ยังมีเครื่องสังฆภัณฑ์ชุดเล็ก กลางใหญ่ ดูกันให้ถูกใจ

เข้าไปอีกก็เจอร้านขนมไทย หม้อแกงถาด ร้านนี้เขาชื่อ “ร้านพี่น้องขนมไทย” เขาบอกว่าเขาเป็นสะใภ้ของร้าน พี่น้อง แม่แฟนช่วยกันทำใหม่ทุกวัน ไม่ทานขนมไทยกัน จะไปอุดหนุนขนมฝรั่งกันอย่างเดียวหรืออย่างไร ร้านขนมไทยมีหลายร้านครับ เลือกได้ตามใจชอบ
ด้านในนี้จะได้บรรยากาศแบบโบราณย้อนยุคมาก พี้นที่เดินก็เป็นพื้นไม้แผ่นหนาขัดมันลัดเลาะไปซ้ายขวามีทั้งร้านของชำสมัยเก่า ของเล่นเด็กสมัยก่อนที่หายาก หาซื้อได้ที่นี่ขนมโบราณ ร้านมุ้งหมอน ที่นอน เสื่อน้ำมัน เสื่อกก เสื่อพลาสติก กางเกงขาก๊วย กางเกงชาวเลใส่นอนเย็นสบาย ถ้าพาคุณย่า คุณยายมา หมากพลูก็มีให้เอาใจท่าน ยาหอม ยาเส้น ยากระสัยเส้น สมุนไพรใบหอม ขมิ้น แม้แต่แป้งโกรินก็มี สารพัดจะเลือกสรร อยากได้ของใช้ไม้สอย ฝาชีไผ่สาน ดูเอาละกัน เยอะจริง ๆ

มาถึงที่นี่ต้องไม่พลาดเลยทีเดียว ก๋วยเตี๋ยวหมูเจ้านี้ ขอบอก สุดยอด.ด.ด ลูกค้าแน่นร้านตลอด เพราะลูกค้าทั้งขาประจำ ขาจรติดใจในฝีมือรสชาติ ก็เจ๊แกใส่สูตรดั้งเดิม ทั้งลูกชิ้น หมูชิ้น หมูสับ ตับหมู ไส้อ่อน ใส่น้ำขลุกขลิก ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ก๋วยเตี๋ยวโบราณ ต้องไม่พลาดแน่นอน ใครกินจุสั่งเบิ้ลล่วงหน้าก่อนเลย เพราะคิวยาว เดี๋ยวจะว่าไม่เตือนกัน

อิ่มหนำกันแล้วก็เดินเข้าข้างในต่อ มีอะไรให้เดินชมกันอีกมากมาย จะแวะนั่งผ่อนคลาย ให้หายเหนื่อยก็มีจุดพักผ่อน เข้าห้องน้ำห้องท่า ให้เรียบร้อย มีบริการให้แก่ผู้มาเดิน บริเวณนั้นก็ยังมีข้อมูลประวัติ พร้อมแผนภาพ แผนผัง ให้ดูชมกัน ภาพประวัติศาสตร์ ตำนานชุมชนตลาดน้ำบางพลี ดูให้ดี มีสาระให้ศึกษาเป็นความรู้ถึงการดำรงชีพแต่โบราณของคนที่นี่
ี่

เมื่อพักผ่อนหายเหนื่อย ก็เดินกันต่อ เสื้อผ้าบูติค รอให้คุณมาเลือกชม สวย ๆ งาม ๆ ตามยุคสมัย หันมาเห็น ขนมถั่วแปปแป้งสดเจ้านี้เขาทำกันจะจะ ตรงนั้น ถั่วใหม่ จับใส่ตัวแป้งที่ทำจากสมุนไพร เห็นสีสัน ทั้งอัญชัน และอื่น ๆอีกมากมาย มะพร้าวอ่อนขูดกันเห็น ๆ

มาเจ้านี้เขาขายห่อหมกปลาช่อน ปลากลายขูด เจ้าของเขาบอกว่าทานแล้วติดใจ เครื่องแกงตำเอง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ถึงเครื่อง พริกแกงหอม อย่าลืมแวะซื้อกันให้ได้ รับรองไม่ผิดหวัง ห่อละ 30 บาทเอง แม่แต๋วแกฝากประชาสัมพันธ์มา
ที่ตลาดน้ำโบราณริมคลองแบบนี้ พูดก็พูดเถอะครับ ร้านค้าที่ว่าเขามีหลากหลายนั้น มันเป็นเช่นนั้นจริง ๆ ดูเถอะ แม้กระทั่งร้านรับปะ เปลี่ยนทรง แก้ขากางเกง ก็ยังมีเลย และฝีมือนั้นก็ใช่ย่อยนะครับ ดูจากปริมาณงานที่กองอยู่นั้นขอบอกว่า เยอะมาก แก้กันไม่หวั่นไม่ไหวเลยทีเดียว ป้าหมูแก่บอกว่า ไม่ได้คุยนะ ที่มานั้นเพราะเขาติดใจในงานที่เราทำ เราทำให้เขาดี เขาก็ติดใจ ทั้งขาประจำ คนแถวนี้ ขาจรก็มีมาจากการบอกต่อ และลูกค้าที่มาเที่ยวบ่อย เขาก็เตรียมเอามาใช้บริการกับเรานั่นแหละ เลยทำกันมาอย่างที่เห็น

มาถึงร้านของฝากสะดุดตาอีกร้านหนึ่งขอบอกว่า พลาดไม่ได้เลยทีเดียว คือร้าน คลอโรฟิล หน้าร้านแกขายน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ล้างสารพิษ พี่ทัศนีย์เจ้าของร้านแกบอกว่า สกัดจากใบสีเขียวของบลูเบอรี่เอาคลอโรฟิลออกมา แต่ที่เด็ดกว่านั้น มองเข้าไปข้างในร้านเขามีขายเรือสำเภาไม้ เรือหัวสิงห์ ที่ทำจากไม้มงคล ที่บรรดาผู้ประกอบธุรกิจส่วนตัว ค้าขาย หรือผู้ที่มีตำแหน่งหน้าที่การงาน หรือแม้แต่ผู้ที่ชอบเครื่องรางของขลัง จะซื้อไปบูชา หรือประดับตั้งไว้เป็นเคล็ด นั่นหมายถึงความร่ำรวย ความเจริญรุ่งเรือง ในหน้าที่การงาน ธุรกิจ การเงิน โชคลาภ อำนาจ บารมี เพราะชาวจีนโบราณสมัยก่อนนั้นเขาใช้เรือสำเภาในการประกอบการทำมาค้าขาย แลกเปลี่ยนสินค้า ข้ามน้ำข้ามทะเลมาไกลโพ้น จนประสบความสำเร็จ นั่นถือเป็นสัญลักษณ์ของความเชื่อเรื่อยมา ที่ร้านนี้ขอคุยเลยว่า ไม่แพงจริง ๆ ลองมาคุยกับพี่เขาพี่ทัศนีย์แกมีทีเด็ดเคล็ดลับจะบอกถึงอกถึงใจเลยทีเดียว ทุกคนที่ไปอุดหนุนจะต้องได้รับคำตอบจากแกอย่างละเอียด (ซึ่งเราไม่สามารถจะบอกได้ ณ ที่นี้ เพราะแกขอไว้ ) นอกนั้นก็ยังมีถังเงิน ไว้เก็บเงินทอนเงิน ของดีอย่างนี้ ไปดูซะ พี่เขาทิ้ง ประโยคเด็ดฝากมาว่า “ต้องมาเจอเรา เราจะบอกวิธีให้” อันนี้สำคัญมาก
การมาเล่าหรือนำเสนอสถานที่ท่องเที่ยวตลาดโบราณในครั้งนี้ และครั้งต่อไป กระผมมีความประสงค์อยากจะให้เป็นไปในลักษณะการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ นั่นหมายถึง สถานที่เหล่านี้ดำรงไว้ซึ่งวัฒนะธรรมความเป็นอยู่มาแต่โบณาณ การค้าขาย สภาพบ้านเรือน บรรยากาศ แนวคุ้งน้ำที่ยังคงมีให้เห็นอยู่ในปัจจุบัน ตลอดจนการรักษาศิลปะวัฒนะธรรมความเป็นอยู่ ถ้าเราร่วมใจกันรักษาความเป็นเอกลักษณ์นี้ไว้ด้วยกัน ไม่ทำลายบรรยากาศ ร่วมกันรักษาความสะอาด เคารพในสถานที่เราคงมีสถานที่ให้ท่องเที่ยวแบบธรรมชาติทั้งไทย จีน หรือชาติใดก็ตามที่ร่วมกันสร้างตำนานการค้าในบ้านเรา เช่นนี้อีกนานเท่านาน ขอบคุณครับ